영상자료실 현재위치 : 홈 > 공지 및 자료실 > 영상자료실
   '안동찜닭'을 요리하는 모습 - 300도의 고온에서 2012-10-17 08:14:59  
  이름 : 안동찜닭      조회 : 1165      

안동찜닭에 들어가는 닭은 33조각이라고 합니다. (1~2조각은 차이가 남) 뼈의 육수가 우러나기 좋아 깊은 맛을 내요. 부재료로 당면, 감자와 당근, 양파, 파 등이 들어갑니다. 집집마다 약간씩 다르긴 하지만 일반적으로 고온의 불에서 요리하는 것, 당면을 푸짐하게 사용하는 것, 간장과 마늘의 양념, 감자를 사용하는 것 등은 동일합니다. 

 


찜닭골목 풍경 - 안동에 가면 찜닭골목의 추억이 있다
안동찜닭의 추억과 풍경
목록