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2012-10-29 10:45:29 조회 : 1849         
[조선일보] '예와 의'가 시작되는 곳, 안동에 가면… 이름 : 안동찜닭   

선풍적인 인기를 끌며 한국 대표먹거리 중 하나로 거듭난 안동찜닭은 닭고기, 당면, 온갖 채소 등과 간장소스를 섞어 졸인 음식이다. 안동찜닭의 유래를 보면 조선시대 안동의 안쪽 동네에서 특별한 날 해먹던 닭찜을 바깥 동네 사람들이 보고 안동네찜닭이라 부르기 시작했다는 설과 안동 구시장 닭 골목에서 손님들의 요구대로 이런저런 재료를 넣다 보니 찜닭이 됐다는 이야기도 있다. 안동찜닭은 달콤한 양념과 매콤한 건고추, 닭고기의 담백함이 어우러져 완벽한 맛을 자아낸다. 건더기를 다 먹고 남은 양념에 밥을 넣고 비벼먹으면 그 또한 기가 막힐 정도로 맛있다.

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